Готовое тесто разделить на несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 ЂЂЂ 3 см. и нарезать ньокки. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением, под названием «риганьокка»
Добавить 300 гр. муки, соль и яйцо.
Готовый горячий картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Впервую очередь,P вымытьP и отварить картофель в мундире до готовности.
Мука пшеничная тип «00» — 300 гр.
Картофельные ньокки являются типичным блюдом итальянской кулинарии и различаются в зависимости от региональной принадлежности , формой и типом теста.P Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это простоP растопленное сливочноеP масло с шалфеем и пармезаном, сыром горгонзола или песто генуэзский.
Рецепт картофельные ньокки (gnocchi di patate), пошагово, с фото. | Рецепты итальянской кухни | Италия по-русски
Рецепт картофельные ньокки (gnocchi di patate), пошагово, с фото. | Рецепты итальянской кухни | Италия по-русски | Кулинарные рецепты со всего мира
Комментариев нет:
Отправить комментарий